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题名/责任者:

烘焙, 你有控吗/超超超圆脚豆著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2016.03

ISBN及定价:

978-7-5184-0737-8/CNY39.90

载体形态项:

239页:彩图;24cm

个人责任者:

超超超圆脚豆 著

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书收纳了50款面包, 皆为各热门面包店、咖啡店的招牌面包款型。包括星巴克的肉桂卷、原麦山丘的蔓陀罗、面包新语的肉松面包、巴黎贝甜的可颂、味多美的奶油毛毛虫、好利来的红枣蛋糕、三宝乐的奶油牛角、21CAKE的谁动了我的乳酪、派悦坊的红丝绒蛋糕……总之, 都是超具人气排队购买的招牌烘焙产品。

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