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MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：36

题名/责任者:
蛋糕裱花圣典/王森主编
出版发行项:
青岛:青岛出版社,2015.12
ISBN及定价:
978-7-5552-1858-6 精装/CNY98.00
载体形态项:
444页:图;25cm
并列正题名:
Encyclopedia of decorated cakes
个人责任者:
王森 主编
学科主题:
蛋糕-糕点加工
中图法分类号:
TS213.23
责任者附注:
封面题：王森编著
提要文摘附注:
本书内容包括美味蛋糕坯、鲜奶油篇、奶油霜篇、翻糖篇、杏仁膏篇、精美作品欣赏六部分。
使用对象附注:
蛋糕裱花师
电子资源:
http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=258ca86600056dXXXX
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS213.23/E0119101 E0119101   罗庄校区—电子图书     可借 电子图书
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