MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 川菜圣手和他的传人/罗楷经编著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-9668-8/CNY39.80
- 载体形态项:
- 266页:图，照片;24cm
- 个人责任者:
- 罗楷经 编著
- 学科主题:
- 川菜-饮食-文化-研究
- 学科主题:
- 厨师-生平事迹-中国-现代
- 非控制主题词:
- 罗国荣(1911-1969)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 中图法分类号:
- K828.9
- 提要文摘附注:
- 本书共六章，内容包括：罗国荣对川菜发展的贡献、她与川菜圣手共风雨、罗国荣重庆“颐之时”的菜单、罗国荣在北京饭店工作时的部分菜单、罗国荣的部分传承人、师门传承表。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/122 | 0801626 | 罗庄校区—2021山东新华 | 可借 | 2021山东新华 | |
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| TS971.2/122 | 0801630 | 罗庄校区—2021山东新华 | 可借 | 2021山东新华 |
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