MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：75
- 题名/责任者:
- 酒店服务运营管理/唐颖主编
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2021.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-7064-5/CNY59.80
- 载体形态项:
- 192页:图;26cm
- 个人责任者:
- 唐颖 主编
- 学科主题:
- 饭店-教材-运营管理-高等学校
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 高等院校应用型人才培养“十四五”规划旅游管理类系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书根据酒店行业的服务特性及本科生对知识掌握的特点，以满足行业需求，体现应用性、实用性为编写的出发点，系统分析了服务运营管理理论在酒店行业中的具体运用，收集了大量行业案例，做到了理论知识与实践案例相结合。本书共由八章组成，包括酒店服务运营管理概述，酒店顾客感知和期望管理，顾客体验设计，服务运营流程与服务设计，酒店服务运营中的人员管理、供应链和供应关系管理，酒店服务运营绩效管理、服务战略制定和实施。本书通过学习目标、案例引导、同步案例、复习思考、案例分析等环节串联起各知识点，让学生在理论与实践的交替学习过程中实现进阶式提升。
- 使用对象附注:
- 本书适用于酒店管理﹑旅游管理专业师生及相关从业人员阅读参考
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.2/E0035975 | E0035975 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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