MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：45
- 题名/责任者:
- 中餐厨房里的养生菜/夏金龙主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-122-09874-0/CNY58.00
- 载体形态项:
- 150页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Chinese regimen food
- 丛编项:
- 时尚美食馆.大厨必备系列
- 个人责任者:
- 夏金龙 主编
- 学科主题:
- 保健-菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.16
- 提要文摘附注:
- 随着健康意识的提高, 酒楼食客也越来越重视菜品的养生保健功能。酒楼菜品正从传统的油腻、制作繁复向尽量保持菜品的原汁原味、更多注重养生功能转变。本书适应这一需求, 约请著名烹饪大师精心编写最新酒楼养生菜品, 供酒楼餐馆的专业大厨、经理选用参考。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.16/33 | 0454860 | 经开校区—经开书库 | 可借 | 经开书库 | |
| TS972.16/33 | 0454861 | 经开校区—经开书库 | 可借 | 经开书库 | |
| TS972.16/33 | 0454862 | 经开校区—经开书库 | 可借 | 经开书库 |
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