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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

中国烹饪

出版发行项:

北京:中国商业出版社,1980-

ISSN及定价:

1000-1115

统一书刊号:

11-1644

邮发代号:

2-440

载体形态项:

vol.;26cm

起止卷期:

1980, no. 1 (1980, 3 )- = 总1-

并列正题名:

Chinese cuisine

其它题名:

中国烹饪协会会刊

团体责任者:

中国商业出版社 主办

学科主题:

饮食-文化-中国-期刊

学科主题:

食品营养-期刊

学科主题:

烹饪-中国-期刊

中图法分类号:

TS972

中图法分类号:

R151.4

一般附注:

有专辑

著录信息附注:

据1982,no.1(总11)(1982,2)著录。

出版发行附注:

[1997]起出版者改为:中国烹饪杂志社。

相关题名附注:

1987,no.7起目次页题本刊为:中国烹饪协会会刊。

相关题名附注:

1993,no.8(总144)起封面题英文并列题名:Chinese cuisine。

责任者附注:

[1997]起题:中国商业出版社主办。

特殊细节附注:

1981年起有总期标识

书目附注:

1982,no.1附1980-1981年总目录;1985,no.1附1982年总目录;1986,no.附1983年总目录;1987,no.2附1984年总目录;1987,no.8附1985年总目录;1987,no.10附1986年总目录;1988,no.2附1987年总目录;1989,no.2附1988年总目录;1992,no.1附1991年总目录;1993,no.1附1992年总目录;[1997]起每年最后一期附当年总目录。

出版周期附注:

月刊 1983-

出版周期附注:

双月刊 1981-1982

出版周期附注:

季刊 1980

内容附注:

烹饪史话 烹饪理论与科学 烹坛纵横 美馔佳肴 烹调技术 民族风味 争鸣 民风食俗 海外食谭 地方风味 大锅菜 烹调原料 文稿 烹饪信息 营养与食疗 地方风味

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