临沂职业学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

葡萄酒基础知识教程/夏薇主编

出版发行项:

重庆:重庆大学出版社,2012.09

ISBN及定价:

978-7-5624-6642-0/CNY22.00

载体形态项:

70页:图;23cm

个人责任者:

夏薇 主编

学科主题:

葡萄酒-教材-中等专业教育

学科主题:

葡萄酒

中图法分类号:

TS262.61

一般附注:

广州市哲学社会科学“十一五”规划课题研究成果 中等职业教育酒店服务与管理专业系列教材(项目课程)

提要文摘附注:

本书包括葡萄酒的历史文化、酿造方法、主要的葡萄品种及其特性、各种不同的葡萄酒酒杯，以及红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡葡萄酒和甜白葡萄酒的相关知识，并简单介绍了酒菜搭配的基本原则。

使用对象附注:

中专

电子资源:

https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=1c4bf34100120dXXXX

豆瓣简介：