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• 200 1_ |a 餐饮服务与管理实务 |A Can Yin Fu Wu Yu Guan Li Shi Wu |f 胡章鸿主编

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2014

• 215 __ |a 339页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 旅游类专业“十二五”职业教育规划教材 |A Lv You Lei Zhuan Ye“Shi Er Wu”Zhi Ye Jiao Yu Gui Hua Jiao Cai

• 300 __ |a “十二五”江苏省高等学校重点教材

• 320 __ |a 有书目 (第338-339页)

• 330 __ |a 本书共分为四个模块：第一模块为行业认知；第二模块为服务规范；第三模块为前期运作管理；第四模块为生产运作管理。

• 410 _0 |1 2001 |a 旅游类专业“十二五”职业教育规划教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F719 |v 5

• 701 _0 |a 胡章鸿 |A Hu Zhang Hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LYVC |c 20150611

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• 920 __ |a 441400 |z 1