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• 200 1_ |a 餐饮成本管理与控制实战宝典 |A can yin cheng ben guan li yu kong zhi shi zhan bao dian |b 专著 |f 方辉主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020.08

• 215 __ |a 12,210页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 成本管理与控制实战丛书

• 330 __ |a 本书具体包括餐饮企业成本控制概述、餐饮成本控制的基础工作、餐饮采购环节的成本控制、食材仓储环节成本控制、食品生产加工环节成本控制、餐厅销售服务环节成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制、加强餐饮成本的核算工作九章内容。

• 333 __ |a 本书可供各餐饮企业管理者、餐厅负责人和管理人员，以及新入职的大中专毕业生，有志于从事餐饮企业管理的人士学习参考

• 461 _0 |a 成本管理与控制实战丛书 |1 2001

• 606 0_ |a 饮食业 |x 成本管理

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 方辉 |A fang hui |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200811

• 856 __ |q image |s 145242.99K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=27e38c8d000577XXXX

• 904 __ |a 27e38c8d000577XXXX |b 应用经济学 |c 可供 |d 成人学术 |e 是

• 905 __ |a LYVC |d F719.3/E0087710

• 906 __ |a E0087710 |b E0087710 |c F719.3/E0087710 |d 电子图书 |e 54.40

• 920 __ |a 441400 |z 1