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• 200 1_ |a 香辛料生产一本通 |A xiang xin liao sheng chan yi ben tong |f 徐清萍主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2017.03

• 215 __ |a 218页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书介绍了香辛料的定义和分类、各种香辛料的性质和应用、香辛料的生产工艺、香辛料生产设备、香辛料的分析检测、香辛料质量控制和追溯系统。

• 333 __ |a 本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用

• 606 0_ |a 调味品 |x 香料 |x 生产工艺

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• 701 _0 |a 徐清萍 |A xu qing ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20170302

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• 904 __ |a 2340c6d3003134XXXX |b 食品科学 |c 可供 |d 成人非学术 |e 是

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