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• 200 1_ |a 保健糖果 |A bao jian tang guo |e 设计、配方与工艺 |f 刘静，邢建华编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015.05

• 215 __ |a 216页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书以保健功效为主线，结合中医药、营养学和食品工艺学的理论和方法，对保健糖果的概念和分类、功效设计进行了解读，系统介绍了具有清咽润喉、美容、减肥、改善记忆、增强免疫、抗疲劳、抗衰老、降血压、降血糖、降血脂、营养补充剂等功效的十一类保健糖果的市场前景、基本概念、功能原料、设计思路、产品功能评价以及典型产品配方与工艺实例。

• 333 __ |a 本书供糖果制品企业的配方师、产品开发人员、生产技术人员、经营管理人员以及食品项目的投资者参考阅读

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 糖果 |x 基本知识

• 690 __ |a TS246.9 |v 5

• 701 _0 |a 刘静 |A liu jing |4 编著

• 701 _0 |a 邢建华 |A liu jing |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20150504

• 856 __ |q image |s 144243.35K |u https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=233d1d430087b9XXXX

• 904 __ |a 233d1d430087b9XXXX |b 制糖工程 |c 可供 |d 成人学术 |e 是

• 905 __ |a LYVC |d TS246.9/E0150729

• 906 __ |a E0150729 |b E0150729 |c TS246.9/E0150729 |d 电子图书 |e 26.40

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