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• 200 1_ |a 新编食品微生物学 |A xin bian shi pin wei sheng wu xue |b 专著 |f 许晖，王娣，曹珂珂主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2021.10

• 215 __ |a 277页 |d 26cm

• 300 __ |a “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 安徽省高等学校省级规划教材

• 330 __ |a 本书阐述了食品微生物学的发展和研究任务、食品中常见的微生物、微生物与食品腐败变质、食品中的微生物污染及其控制、微生物污染与食物中毒、微生物与食品保藏、食品工业中微生物的利用和食品卫生与食品卫生微生物学的内容。

• 333 __ |a 本书适合食品专业的学生以及相关领域的科研人员阅读

• 606 0_ |a 食品微生物 |j 教材 |x 微生物学 |x 高等学校

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |a 王娣 |A wang di |4 主编

• 701 _0 |a 曹珂珂 |A wang di |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20211111

• 856 __ |q EPUB |s 12317.40K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2aeaa4160000faXXXX

• 904 __ |a 2aeaa4160000faXXXX |b 食品科学 |c 不可供 |d 成人学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d TS201.3/E0030135

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