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• 200 1_ |a 现代食品毒理学 |A xian dai shi pin du li xue |b 专著 |d Modern food toxicology |f 王茵，贾旭东主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020.09

• 215 __ |a 341页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书详细介绍了食品毒理学的基本理论，食品毒理学安全性评价的相关技术方法，毒理学方法在重金属、生物毒素、持久性污染物等化学物危害评估中的应用，新食品原料、转基因食品、食品添加剂、食品接触材料、农药和兽药的安全性评价应用案例，以及食品毒理学的未来发展趋势。

• 333 __ |a 本书可供食品毒理学领域的研究者参考，也适合从事食品安全风险评估的专业人员阅读使用

• 510 1_ |a Modern food toxicology |z eng

• 606 0_ |a 食品毒理学

• 690 __ |a R994.4 |v 5

• 701 _0 |a 王茵 |A wang yin |4 主编

• 701 _0 |a 贾旭东 |A wang yin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200911

• 856 __ |q image |s 245263.43K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=27e4758e000003XXXX

• 904 __ |a 27e4758e000003XXXX |b 药学 |c 可供 |d 成人学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d R994.4/E0087701

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