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• 200 1_ |a 食品安全监督管理学 |A shi pin an quan jian du guan li xue |b 专著 |f 于瑞莲，王琴，钱和主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2021.06

• 215 __ |a 216页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育食品质量与安全专业规划教材

• 330 __ |a 本书以现行的法律法规为依据，结合国内外食品安全监管的经验，以大食品安全监管的概念、依据、实际操作为逻辑主线进行编写。全书共分十章，分别为概述，食品安全监管的要素、食品安全法规、食品安全标准、食品标签、食品安全的行政许可、许可的证后监管、特殊食品安全监管、食品安全的抽检监测和食品安全信息化管理技术。

• 333 __ |a 本书既可作为食品质量与安全专业、食品科学与工程专业、食品卫生与营养专业的教材，也可作为食品生产及进出口贸易企业、食品安全质量认证及咨询人员的参考资料

• 606 0_ |a 食品安全 |j 教材 |x 监督 |x 管理学 |x 高等教育

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 701 _0 |a 王琴 |A wang qin |4 主编

• 701 _0 |a 钱和 |A wang qin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20210531

• 856 __ |q text |s 17168.11K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=296aba90000255XXXX

• 904 __ |a 296aba90000255XXXX |b 营养与食品卫生学 |c 不可供 |d 成人学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d R155.5/E0057337

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