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• 200 1_ |a 湘式风味小吃 |A xiang shi feng wei xiao chi |b 专著 |f 何秀满，蒋彦，向军主编

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2021.08

• 215 __ |a 173页 |c 彩图，彩照 |d 26cm

• 330 __ |a 本书共有6个项目，项目一主要介绍湘式风味小吃的定义、湘式风味小吃的特色、湘式风味小吃的分类。项目二到项目六根据不同地理区域将湖南划分为五大地区：长株潭地区、洞庭湖地区、湘南地区、湘西地区、大梅山地区。每个地区按照所在地市州分别介绍具有代表性的小吃品种，具体编写体例为导入、工具、原料、制作过程、制作关键等环节，全方位展现每个产品的地域特色。

• 333 __ |a 一般读者

• 606 0_ |a 风味小吃 |x 食谱 |y 湖南

• 690 __ |a TS972.142.64 |v 5

• 701 _0 |a 蒋彦 |A jiang yan |4 主编

• 701 _0 |a 向军 |A jiang yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20211130

• 856 __ |q image |s 2001.28K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2b08fd37000514XXXX

• 904 __ |a 2b08fd37000514XXXX |b 工学 |c 不可供 |d 成人非学术 |e 否

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