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• 200 1_ |a 舌尖上的八大菜系 |A she jian shang de ba da cai xi |b 专著 |f 牛国平，牛翔编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2021.03

• 215 __ |a 304页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书收录了八大菜系中的200余道经典菜肴，详细介绍了每个菜系的特点和各自的代表菜品，并附有特色菜的菜肴故事，增添了文化色彩。书中的每道经典菜肴均由特色、原料、制法三部分内容组成，图片精美、设计时尚、步骤详细、易懂易学。了解一道菜幕后的故事和做法，不仅能对这道菜有更多的理解，还能增加自己的谈资，在朋友聚会时成为主角。本书正好满足了读者这方面的需求，在教会大家如何制作菜肴的同时，还能为大家普及各个菜系和菜品的特色及故事，让更多的美食文化在舌尖上跳动。

• 333 __ |a 饮食文化爱好者

• 606 0_ |a 菜系 |x 介绍 |y 中国

• 690 __ |a TS972.182 |v 5

• 701 _0 |a 牛国平 |A niu guo ping |f (1965-) |4 编著

• 701 _0 |a 牛翔 |A niu guo ping |f (1987-) |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20210329

• 856 __ |q image |s 200700.41K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=28646991000053XXXX

• 904 __ |a 28646991000053XXXX |b 工学 |c 可供 |d 成人非学术 |e 是

• 905 __ |a LYVC |d TS972.182/E0077526

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