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- 010 __ |a 978-7-5699-3355-0 |b 精装 |d CNY77.00 |f CNY77.00
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- 100 __ |a 20200903d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 随园食单 |A sui yuan shi dan |b 专著 |d Recipes from the garden of contentment |f (清)袁枚著 |g 彭剑斌译注 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 北京时代华文书局 |d 2020.09
- 215 __ |a 24,291页 |c 图 |d 21cm
- 330 __ |a 本书是清代一部论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单。从选材到品鉴,记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的南北菜肴,以及当时的美酒名茶,被公认为厨者的经典。
- 510 1_ |a Recipes from the garden of contentment |z eng
- 517 1_ |a 人间有味是清欢 |9 ren jian you wei shi qing huan
- 606 0_ |a 食谱 |y 中国 |z 清前期
- 606 0_ |a 中式菜肴 |x 菜谱 |z 清前期
- 701 _0 |a 袁枚 |A yuan mei |c (清) |f (1716-1798) |4 著
- 702 _0 |a 彭剑斌 |A peng jian bin |4 译注
- 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200903
- 856 __ |q EPUB |s 14647.18K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=27e7331f000035XXXX
- 904 __ |a 27e7331f000035XXXX |b 工学 |c 可供 |d 成人非学术 |e 否
- 905 __ |a LYVC |d TS972.117/E0087060
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