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• 010 __ |a 978-7-122-35448-8 |d CNY59.00 |f CNY47.20

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• 200 1_ |a 功能性食品 |A gong neng xing shi pin |b 专著 |f 钟耀广主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020.04

• 215 __ |a 368页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材

• 330 __ |a 本教材分为3篇、31章；绪论部分探讨功能性食品的基本概念、发展概况、存在的问题及今后发展方向；第一篇论述功能活性成分；第二篇阐述各类功能性食品；第三篇介绍功能性食品的评价、管理、配方、加工及检测技术。

• 333 __ |a 高校食品科学与工程相关专业师生

• 606 0_ |a 疗效食品 |j 教材 |x 高等教育

• 690 __ |a TS218 |v 5

• 701 _0 |a 钟耀广 |A zhong yao guang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200422

• 856 __ |q text |s 301809.63K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=26ebac59000a80XXXX

• 904 __ |a 26ebac59000a80XXXX |b 粮食、油脂及植物蛋白工程 |c 可供 |d 成人学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d TS218/E0100826

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• 920 __ |a 441400 |z 1