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• 010 __ |a 978-7-122-30122-2 |d CNY48.00 |f CNY24.00

• 092 __ |a CN |b 人天795-3594

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• 200 1_ |a 谷物与谷物化学概论 |A gu wu yu gu wu hua xue gai lun |f 国娜，和秀广等著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2017.09

• 215 __ |a 211页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 全书共十章，包括导论、谷物子粒结构与化学成分、谷物中的糖类、谷物中的脂类、谷物中的蛋白质、谷物中的酶类、谷物中的维生素、谷物中的水分和矿物质、谷物在储藏和加工中的变化、实验操作技术等内容。

• 333 __ |a 本书适用于粮食工程类专业技术人员参考使用或大专院校粮食工程类专业的学生学习

• 606 0_ |a 谷物 |x 概论

• 606 0_ |a 谷物化学 |x 概论

• 690 __ |a S37 |v 5

• 690 __ |a TS210.1 |v 5

• 701 _0 |a 国娜 |A guo na |4 著

• 701 _0 |a 和秀广 |A guo na |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20170912

• 856 __ |q text |s 139422.64K |u https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=240bd5e80037dcXXXX

• 904 __ |a 240bd5e80037dcXXXX |b 农产品加工及贮藏工程 |c 可供 |d 成人学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d S37TS210.1/E0136450

• 906 __ |a E0136450 |b E0136450 |c S37TS210.1/E0136450 |d 电子图书 |e 24.00

• 920 __ |a 441400 |z 1