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• 010 __ |a 978-7-122-36921-5 |d CNY39.80 |f CNY31.84

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• 200 1_ |a 现代食品营养与安全 |A xian dai shi pin ying yang yu an quan |b 专著 |f 雒晓芳主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020.09

• 215 __ |a 172页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校教材

• 330 __ |a 本书从实用角度出发，向广大读者提供食品安全与均衡营养的最新理念，提出影响食品安全的几种主要因素。在此基础上，还对食品中的各种营养素及其价值的需要量详加分析；提出各类食品的安全与采购及其识别方法等。在编写过程中遵循教育规律，力求有关理论知识系统性和科学性，突出教育特色，强调理论联系实际，注重知识的实际应用，体现食品营养与安全与人体健康的关系。

• 333 __ |a 高校食品营养与检测相关专业师生

• 606 0_ |a 食品营养 |j 教材 |x 高等学校

• 606 0_ |a 食品安全 |j 教材 |x 高等学校

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 雒晓芳 |A luo xiao fang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200914

• 856 __ |q image |s 157428.69K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=27e376850004d2XXXX

• 904 __ |a 27e376850004d2XXXX |b 营养与食品卫生学 |c 可供 |d 成人学术 |e 否

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• 906 __ |a E0087771 |b E0087771 |c R151.3TS201.6/E0087771 |d 电子图书 |e 31.84

• 920 __ |a 441400 |z 1