机读格式显示(MARC)

• 000 01427nam 2200325 450

• 001 0000501701

• 005 20240108205400.0

• 010 __ |a 978-7-5008-8057-8 |b 精装 |d CNY58.00

• 099 __ |a CAL 012023134849

• 100 __ |a 20230925d2023 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 谷物江湖 |A gu wu jiang hu |e 豆子小史 |f (英) 娜塔莉·雷切尔·莫里斯著 |d = Beans |e a global history |f Natalie Rachel Morris |g 萧潇译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国工人出版社 |d 2023

• 215 __ |a 185页 |c 图 (部分彩图) |d 20cm

• 225 2_ |a 万川·食物小史系列 |A wan chuan· shi wu xiao shi xi lie

• 300 __ |a 一步万里阔

• 330 __ |a 本书讲述了豆类被认为是大多数厨房橱柜中最基本的主食，然而这些不起眼的食物却有着非常悠久的历史——有证据表明人们食用豆类已经有900年的历史了。无论是干的、冷冻的还是罐装的，豆类都有丰富的营养和环境效益，而且很容易做成健康、令人满意的一餐。从鹰嘴豆到扁豆，从蚕豆到大豆，本书讲述了这些小而强大的食物的丰富故事，带领读者进行了一场有关豆类的美食、植物、文化和政治历史的生动旅程。

• 410 _0 |1 2001^ |a 万川·食物小史系列

• 500 10 |a Beans : a global history |m Chinese

• 606 0_ |a 豆制食品 |A dou zhi shi pin |x 历史 |y 世界 |j 普及读物

• 690 __ |a TS214-49 |v 5

• 690 __ |a TS214 |v 5

• 701 _1 |a 莫里斯 |A Molisi |g (Morris, Natalie Rachel) |4 著

• 702 _0 |a 萧潇 |A Xiao Xiao |4 译

• 801 _0 |a CN |b SJT |c 20231113

• 905 __ |a LYVC |d TS214/2

• 920 __ |a 441400 |z 1