机读格式显示(MARC)

• 000 01564nam0 2200349 450

• 001 0000466889

• 005 20210831093319.4

• 010 __ |a 978-7-113-28055-0 |d CNY56.00 |f CNY36.40

• 092 __ |a CN |b Rt992-2387

• 100 __ |a 20210831d2021 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 调酒与服务 |A tiao jiu yu fu wu |b 专著 |f 李战生主编

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国铁道出版社有限公司 |d 2021.07

• 215 __ |a 223页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 职业院校酒店服务与管理专业规划教材

• 330 __ |a 本书依据《职业教育教材设计》、《职业分析手册》等有关职业教育的理论，结合酒吧实际工作内容，对酒吧工作进行了具体的分析和归类，依据其工作内容，制定出酒吧工作人员的能力图表。在教材的编写中，我们设置上下两篇，分别讲述含酒精的鸡尾酒和无酒精的鸡尾酒的调制方法。每个任务下又包括多个任务，分别从调酒的方法和所用材料的差异上设置每一个任务的内容，每一个任务所选用的对象以常见的鸡尾酒为准。书后附有精选的酒水知识、酒吧名词中英文对照和常用英语。

• 333 __ |a 高职

• 606 0_ |a 鸡尾酒 |j 教材 |x 调制技术 |x 职业教育

• 606 0_ |a 酒吧 |j 教材 |x 商业服务 |x 职业教育

• 690 __ |a TS972.19 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 李战生 |A li zhan sheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20210831

• 856 __ |q text |s 59294.80K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2af676c20003d1XXXX

• 904 __ |a 2af676c20003d1XXXX |b 工学 |c 不可供 |d 成人学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d TS972.19F719.3/E0028461

• 906 __ |a E0028461 |b E0028461 |c TS972.19F719.3/E0028461 |d 电子图书 |e 36.40

• 920 __ |a 441400 |z 1