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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 养小录 |A yang xiao lu |b 专著 |f (清)顾仲撰

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2022.10

• 215 __ |a 176页 |d 24cm

• 300 __ |a 中华烹饪古籍经典藏书

• 330 __ |a 本书为清代顾仲所编著。顾仲，浙江嘉兴人，字咸山，又字闲山，号松壑，又号中村。他对庄子的学说特别爱好，曾“著说庄千万言，剖从前之芒味”，所以人称“顾庄子”。著有《历代画家姓氏韵编》《松壑诗》等。本书共三卷，记载了饮料、调料、蔬菜、糕点等一百九十多种，内容丰富，制法简明。既讲究肴馔的实用性，又注意清洁卫生。在风味上，以浙江风味为主，兼及中原及北方的风味。可以说，在烹饪史上是较有影响的。《养小录》原收《学海类编》。

• 333 __ |a 烹饪爱好者

• 606 0_ |a 食谱 |y 中国 |z 清代

• 606 0_ |a 菜谱 |y 中国 |z 清代

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 701 _0 |a 顾仲 |A gu zhong |c (清) |4 撰

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20221115

• 856 __ |q EPUB |s 1492.76K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2c0a0809000095XXXX

• 904 __ |a 2c0a0809000095XXXX |b 工学 |c 不可供 |d 成人非学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d TS972.117/E0012925

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• 920 __ |a 441400 |z 1