机读格式显示(MARC)

• 000 01425nam0 2200313 450

• 001 0000308282

• 005 20141225113347.7

• 010 __ |a 978-7-122-21876-6 |d CNY36.00 |f CNY19.80

• 092 __ |a CN |b 人天659-3045

• 100 __ |a 20141225d2015 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品安全概论 |A shi pin an quan gai lun |f 李明华主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015.01

• 215 __ |a 248页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 330 __ |a 本教材结合食品企业生产实际及食品安全案例，对食品安全的基本理论知识、食品安全控制技术等进行了全面、系统的介绍，主要内容包括：食品安全基本概念和理论、食品安全危害及控制措施、种植与养殖中的安全控制技术、食品加工安全控制技术、食品流通安全控制技术、食品安全检测技术、食品安全性评价与风险分析、食品安全法律法规、食品安全危机管理等。

• 333 __ |a 本书可供各类高等本科、高校食品科学与工程、食品质量与安全专业的学生使用，也可供相关专业的研究生和科技工作者参考

• 606 0_ |a 食品安全 |j 教材 |x 高等教育

• 606 0_ |a 食品安全

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20141225

• 856 __ |q text |s 203378.15K |u https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2351ca1a001360XXXX

• 904 __ |a 2351ca1a001360XXXX |b 食品科学 |c 可供 |d 成人学术 |e 是

• 905 __ |a LYVC |d TS201.6/E0148936

• 906 __ |a E0148936 |b E0148936 |c TS201.6/E0148936 |d 电子图书 |e 19.80

• 920 __ |a 441400 |z 1