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• 200 1_ |a 千椒百味 |A qian jiao bai wei |e 停不了口的馋嘴家常菜 |f 邱克洪编著

• 210 __ |a 兰州 |c 甘肃科学技术出版社 |d 2018.01

• 215 __ |a 278页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 金版饮食文库 |A jin ban yin shi wen ku

• 314 __ |a 邱克洪, 中式烹饪高级技师。

• 330 __ |a 本书收录了259道川味家常菜食谱, 每一道都是米饭的好搭档, 香香的、辣辣的, 为您带来满满的幸福感。川菜的特点是麻、辣、香、鲜、油大、味厚, 善用鲜姜和“三椒”--辣椒、花椒、胡椒, 与家常食材、山珍、江鲜等巧妙搭配, 变化出鱼香、椒麻、红油、姜汁、糖醋、蒜泥等复合味型, 菜品风格朴实又清新, 具有浓厚的乡土气息。

• 410 _0 |1 2001 |a 金版饮食文库

• 517 1_ |a 停不了口的馋嘴家常菜 |A ting bu liao kou de chan zui jia chang cai

• 606 0_ |a 家常菜肴 |A jia chang cai yao |x 川菜 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.1 |v 5

• 701 _0 |a 邱克洪 |A qiu ke hong |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20171227

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