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• 200 1_ |a 中式面点师 |A zhong shi mian dian shi |i 初级

• 210 __ |a 北京 |c 中国劳动社会保障出版社 |c 中国人事出版社 |d 2021

• 215 __ |a 212页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 国家职业技能等级认定培训教程·中式面点师系列/钟志惠总主编 国家基本职业培训包教材资源

• 330 __ |a 本书分四个部分，内容包括：水调面品种制作、膨松面品种制作、米制品制作、杂粮品种制作。

• 606 0_ |a 面食 |A Mian Shi |x 制作 |y 中国 |x 职业培训 |j 教材

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• 701 _0 |a 张虎 |A zhang hu |c (面点师) |4 主编

• 701 _0 |a 张振霞 |A zhang zhen xia |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20210808

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