机读格式显示(MARC)

• 000 01355nam0 2200313 450

• 001 0000480663

• 005 20220222090010.3

• 010 __ |a 978-7-122-40229-5 |d CNY29.00 |f CNY34.80

• 092 __ |a CN |b Rt1011-1443

• 100 __ |a 20220222d2022 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品化学实验 |A shi pin hua xue shi yan |b 专著 |f 冯凤琴主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2022.02

• 215 __ |a 100页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材

• 330 __ |a 本书按照食品化学实验教学及学生能力成长的客观规律进行设计，介绍了食品化学实验常用仪器、基础实验及探究性实验。在内容上，本实验教材体现了实验目标与过程并重，不片面追求实验数据、实验结论，而注重引导学生发现问题、分析问题，启发学生自主设计实验方案来解决问题，重点讨论不同因素及实验条件对实验结果的影响。

• 333 __ |a 高校食品科学与工程相关专业师生

• 606 0_ |a 食品化学 |j 教材 |x 实验 |x 高等教育

• 690 __ |a TS201.2-33 |v 5

• 701 _0 |a 冯凤琴 |A feng feng qin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20220222

• 856 __ |q text |s 4773.34K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2ae519f80000c5XXXX

• 904 __ |a 2ae519f80000c5XXXX |b 食品科学 |c 不可供 |d 成人学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d TS201.2-33/E0030714

• 906 __ |a E0030714 |b E0030714 |c TS201.2-33/E0030714 |d 电子图书 |e 34.80

• 920 __ |a 441400 |z 1