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• 200 1_ |a 餐饮成本控制与核算 |A can yin cheng ben kong zhi yu he suan |f 匡粉前主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2018.02

• 215 __ |a 245页 |d 24cm

• 225 2_ |a 图说餐饮管理系列

• 330 __ |a 本书首先对餐饮企业成本控制进行了整体概述，使得读者对餐饮业的成本组成、分类、特征及处理的对策有一个全面的了解；再逐一分项介绍各项成本，诸如采购成本、餐厅厨房成本、存货成本、销售服务成本等；最后从财务角度出发，阐述了餐饮企业成本核算的方法；并附以大量实际案例。

• 333 __ |a 本书适合中小餐饮企业创业者、管理人员、基层员工

• 461 _0 |a 图说餐饮管理系列 |1 2001

• 606 0_ |a 饮食业 |j 图解 |x 成本管理

• 690 __ |a F719.3-64 |v 5

• 701 _0 |a 匡粉前 |A kuang fen qian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20180202

• 856 __ |q image |s 143951.38K |u https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=240bfbaf005a81XXXX

• 904 __ |a 240bfbaf005a81XXXX |b 应用经济学 |c 可供 |d 成人非学术 |e 否

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