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• 200 1_ |a 发酵技术 |A fa jiao ji shu |b 专著 |f 黄晓梅，周桃英，何敏主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2021.07

• 215 __ |a 235页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专系列教材

• 330 __ |a 本书为“校企双元”合作开发教材，以发酵技术人员的职业岗位为导向，以发酵技术工艺流程为体系，按照发酵技术工作过程设置教学项目，包括发酵技术岗前准备、发酵工业菌种的选育与保藏、发酵工业培养基的制备与优化、发酵工业的无菌操作、发酵工业的种子制备、发酵过程的控制、发酵罐的使用及放大、发酵产物的分离与精制、典型发酵产品的生产。各项目重点阐述了基础知识和工作任务，同时配以视频、微课、音频、课件等数字资源 (以二维码形式呈现)，以便读者加深对知识点的理解。

• 333 __ |a 高职

• 606 0_ |a 发酵工程 |j 教材 |x 高等职业教育

• 690 __ |a TQ92 |v 5

• 701 _0 |a 周桃英 |A zhou tao ying |4 主编

• 701 _0 |a 何敏 |A zhou tao ying |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20210922

• 856 __ |q text |s 11506.11K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=29a22b5a0001e5XXXX

• 904 __ |a 29a22b5a0001e5XXXX |b 发酵工程 |c 不可供 |d 成人学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d TQ92/E0055614

• 906 __ |a E0055614 |b E0055614 |c TQ92/E0055614 |d 电子图书 |e 45.00

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