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• 200 1_ |a 餐饮管理 |A can yin guan li |f 王瑛，王向东主编

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 成都 |c 西南财经大学出版社 |d 2018.06

• 215 __ |a 282页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 21世纪普通高等院校系列规划教材

• 330 __ |a 本书以餐饮经营活动的运作流程为中心线索，阐述了餐饮事业发展的概况、餐饮服务中的基本技能及餐饮事业各环节的管理理论和基本要求，强调了餐饮成本控制过程和餐饮营销这两个餐饮经营管理上的关键问题。

• 333 __ |a 高校相关专业师生

• 606 0_ |a 饮食业 |j 教材 |x 经济管理 |x 高等学校

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 王瑛 |A wang ying |4 主编

• 701 _0 |a 王向东 |A wang ying |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20180830

• 856 __ |q text |s 192313.37K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2593975f000320XXXX

• 904 __ |a 2593975f000320XXXX |b 应用经济学 |c 可供 |d 成人学术 |e 否

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