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- 010 __ |a 978-7-5207-2785-3 |d CNY56.00 |f CNY30.80
- 100 __ |a 20221230d2022 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 改变世界的食物 |A gai bian shi jie de shi wu |b 专著 |f (日)玉造润著 |g 王潮译
- 210 __ |a 北京 |c 东方出版社 |d 2022.10
- 215 __ |a 17,246页 |c 图 |d 19cm
- 330 __ |a 本书共分为七辑,选取了土豆、大米、面包、玉米、猪肉、牛肉、狗肉、鲱鱼、鳕鱼、鲤鱼、鲣鱼、金枪鱼、鲷鱼、河豚、鳕场蟹等食物,胡椒、辣椒、番茄酱、黑醋汁、味噌等调味品,咖啡、红茶、抹茶、可可、可乐等饮品,葡萄酒、啤酒、威士忌等酒类,以及法国菜、中国菜、意大利菜等各国菜系,讲述这些有代表性的食物背后的历史故事,描绘相关的历史脉络,展现餐桌上的历史浪漫。
- 606 0_ |a 饮食 |x 文化史 |y 世界
- 701 _0 |a 玉造润 |A yu zao run |c (日) |f (1966-) |4 著
- 702 _0 |a 王潮 |A wang chao |4 译
- 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20221230
- 856 __ |q EPUB |s 3977.34K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2c77a32100005fXXXX
- 904 __ |a 2c77a32100005fXXXX |b 工学 |c 不可供 |d 成人非学术 |e 否
- 905 __ |a LYVC |d TS971.201/E0005608
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