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• 010 __ |a 978-7-5184-1883-1 |b 精装 |d CNY128.00

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• 200 1_ |a 疯狂烘焙 |A feng kuang hong bei |e 法国名店大师招牌糕点秘方 |f (法) 拉斐尔·马夏尔著 |g 张婷译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018.04

• 215 __ |a 160页 |c 彩图 |d 27cm

• 314 __ |a 拉斐尔·马夏尔, 在读完企业管理硕士课程之后, 从事了多年与美食烹饪有关的工作。

• 330 __ |a 本书介绍了法国著名的甜品店, 以及数十位著名甜点大师的招牌烘焙秘方。包括蛋奶冻、莎布蕾、奶酪蛋糕、挞、巴黎车轮泡芙、圣多诺蛋糕, 闪电泡芙和慕斯甜点等众多知名法式甜点。

• 517 1_ |a 法国名店大师招牌糕点秘方 |A fa guo ming dian da shi zhao pai gao dian mi fang

• 606 0_ |a 烘焙 |A hong bei |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _1 |a 马夏尔 |A ma xia er |g (Marchal, Raphaele) |4 著

• 702 _0 |a 张婷 |A zhang ting |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20180426

• 905 __ |a LYVC |d TS213.2/134

• 920 __ |a 441400 |z 1