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• 010 __ |a 978-7-5180-2087-4 |d CNY38.00 |f CNY20.90

• 092 __ |a CN |b 人天708-2965

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• 200 1_ |a 新型功能性大豆发酵食品 |A xin xing gong neng xing da dou fa jiao shi pin |f 高玉荣，李大鹏著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2015.12

• 215 __ |a 264页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书作者精心整理了十几年从事辅助溶栓功能、抗氧化功能、整肠功能及辅助降血脂功能性大豆发酵食品研究的成果，包括研究进展，菌种筛选、鉴定及制备，功能性产品加工工艺等。

• 333 __ |a 大豆企业从业人员及广大爱好者

• 517 1_ |a 功能性大豆发酵食品 |9 gong neng xing da dou fa jiao shi pin

• 606 0_ |a 大豆 |x 发酵食品 |x 研究

• 690 __ |a TS214.2 |v 5

• 701 _0 |a 高玉荣 |A gao yu rong |4 著

• 701 _0 |a 李大鹏 |A gao yu rong |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20151222

• 856 __ |q image |s 156885.59K |u https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2323fbac0024b2XXXX

• 904 __ |a 2323fbac0024b2XXXX |b 粮食、油脂及植物蛋白工程 |c 不可供 |d 成人非学术 |e 否

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