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• 010 __ |a 978-7-5208-2245-9 |d CNY99.00 |f CNY99.00

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• 200 1_ |a 世界技能大赛餐厅服务技术规范手册 |A shi jie ji neng da sai can ting fu wu ji shu gui fan shou ce |b 专著 |f 辛亚萍，陈晓曦主编 |g 中商技能世界技能大赛图书编委会编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2022.10

• 215 __ |a 175页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 世界技能大赛备赛实战指导教材

• 330 __ |a 本书作者是历届世界技能大赛餐厅服务的专家组组长领衔，带领几位资深专家、翻译，根据备战世赛、评判世赛的实际操作历程，囊括“世界技能大赛餐厅服务”项目的规则、规范、试题、作品及训练方案，包括全面的对客礼仪，推销技巧，桌前菜肴制作，酒水及咖啡制作、不同西餐形式的服务规范和内容。通过系统的学习，可以使读者具备广泛的国际餐饮知识：掌握一套完整的服务总规则；训练出沉着、机智，良好的仪容仪表及行为举止，能与客人进行良好互动；实现灵活服务，根据不同场合提供适宜的服务；能够严格遵循职业健康与安全规范，实现最低浪费及环保操作。不仅能更好的备战世赛，更能很好的参加世赛，赛出水平、赛出成绩，还能系统的掌握餐厅服务要领和技巧，成为高水平的餐厅服务专家。

• 333 __ |a 餐饮业工作者

• 606 0_ |a 饮食业 |j 手册 |x 商业服务

• 690 __ |a F719.3-62 |v 5

• 701 _0 |a 辛亚萍 |A xin ya ping |4 主编

• 701 _0 |a 陈晓曦 |A xin ya ping |4 主编

• 712 02 |9 zhong shang ji neng shi jie ji neng da sai tu shu bian wei hui |a 中商技能世界技能大赛图书编委会 |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20230210

• 856 __ |q EPUB |s 88299.11K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2bef6d9b000005XXXX

• 904 __ |a 2bef6d9b000005XXXX |b 应用经济学 |c 不可供 |d 成人非学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d F719.3-62/E0013939

• 906 __ |a E0013939 |b E0013939 |c F719.3-62/E0013939 |d 电子图书 |e 99.00

• 920 __ |a 441400 |z 1