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• 200 1_ |a 菜单赢利规划指南 |A cai dan ying li gui hua zhi nan |b 专著 |d Menu design guide for making profit |f 王小白著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2019.07

• 215 __ |a 21,242页 |c 彩图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书紧紧围绕“菜单是一家餐厅的品牌表达，菜单是一家餐厅的无声推销，菜单是一家餐厅的盈利模型”来展开。以菜单为切入点，透析餐饮经营的本质，抓住餐厅从粗放经营到精细化运营的核心所在，提供了降本增效最直接有效的思维方法论。通过全面介绍菜单规划的秘诀，帮助餐饮人顺应时代和餐饮竞争市场的需求，走好从初创或转型升级的每一步，重新调整对菜单的认知思维，有效地解决餐厅经营中遇到的实际问题。

• 333 __ |a 餐馆经营管理人员

• 510 1_ |a Menu design guide for making profit |z eng

• 606 0_ |a 餐馆 |j 指南 |x 经营管理

• 690 __ |a F719.3-62 |v 5

• 701 _0 |a 王小白 |A wang xiao bai |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20190812

• 856 __ |q PDF/EPUB |s 49806.04K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2ab48e0f000345XXXX

• 904 __ |a 2ab48e0f000345XXXX |b 应用经济学 |c 不可供 |d 成人学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d F719.3-62/E0033494

• 906 __ |a E0033494 |b E0033494 |c F719.3-62/E0033494 |d 电子图书 |e 54.40

• 920 __ |a 441400 |z 1