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• 200 1_ |a 啤酒工艺学 |A pi jiu gong yi xue |f 宗绪岩主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016.08

• 215 __ |a 162页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 食品科技系列

• 330 __ |a 本书重点介绍了啤酒生产工艺的基本过程，全书共分八章，包括绪论、酿造原料、麦芽汁制备、啤酒酿造、啤酒过滤、啤酒包装、啤酒稳定技术、啤酒生产的废水处理和副产物利用。

• 333 __ |a 食品质量与安全检测人员

• 606 0_ |a 啤酒 |j 教材 |x 生产工艺 |x 高等教育

• 690 __ |a TS262.5 |v 5

• 701 _0 |a 宗绪岩 |A zong xu yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20160705

• 856 __ |q text |s 97130.99K |u https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=239ba0de0007bbXXXX

• 904 __ |a 239ba0de0007bbXXXX |b 食品科学 |c 可供 |d 成人学术 |e 是

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