机读格式显示(MARC)

• 000 01299nam0 2200325 450

• 001 0000352683

• 005 20161129145032.7

• 010 __ |a 978-7-5668-1914-7 |d CNY33.00 |f CNY18.20

• 092 __ |a CN |b 人天758-3525

• 100 __ |a 20161129d2016 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 440000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 欧式甜点与巧克力制作 |A ou shi tian dian yu qiao ke li zhi zuo |d European dessert and chocolate making |f 欧玉蓉主编 |z eng

• 210 __ |a 广州 |c 暨南大学出版社 |d 2016.11

• 215 __ |a 129页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 食品生物工艺专业改革创新教材系列

• 330 __ |a 本书系统介绍了美感的构成、色彩基础、图案基础知识，食品制作甜点常用工具的性能、正确的使用方法、使用技巧，如何进行各类甜点制作等。

• 333 __ |a 西点制作相关研究人员

• 510 1_ |a European dessert and chocolate making |z eng

• 606 0_ |a 烘焙 |j 教材 |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |a 欧玉蓉 |A ou yu rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20161129

• 856 __ |q image |s 105561.44K |u https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=220ae6f10005b7XXXX

• 904 __ |a 220ae6f10005b7XXXX |b 粮食、油脂及植物蛋白工程 |c 可供 |d 成人非学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d TS213.23/E0166219

• 906 __ |a E0166219 |b E0166219 |c TS213.23/E0166219 |d 电子图书 |e 18.20

• 920 __ |a 441400 |z 1