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• 200 1_ |a 纯手揉的法式欧包 |A chun shou rou de fa shi ou bao |b 专著 |f 艾力克·徐著

• 210 __ |a 福州 |c 福建科学技术出版社 |d 2021.11

• 215 __ |a 199页 |c 彩图，彩照 |d 26cm

• 305 __ |a 经布兰登文化创意有限公司授权出版

• 330 __ |a 本书由旅居法国多年的面包师傅带来贴近法式日常的正宗欧包的做法。内容包含法式烘焙的理念，以及共52款配方(含基础面团)，配方大体分为低油面团类、高油面团类、可颂类、三明治类。

• 333 __ |a 面包制作学习者

• 606 0_ |a 面包 |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 701 _0 |a 艾力克·徐 |A ai li ke · xu |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20211216

• 856 __ |q text |s 9790.97K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2b85f3e8000125XXXX

• 904 __ |a 2b85f3e8000125XXXX |b 粮食、油脂及植物蛋白工程 |c 不可供 |d 成人非学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d TS213.21/E0019778

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