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• 200 1_ |a 川菜产业向现代服务业转型升级研究 |A chuan cai chan ye xiang xian dai fu wu ye zhuan xing sheng ji yan jiu |b 专著 |f 李进军著

• 210 __ |a 成都 |c 西南财经大学出版社 |d 2020.06

• 215 __ |a 267页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 四川省哲学社会科学规划后期资助项目

• 330 __ |a 中国经济进入新常态、国际形势快速变化，内需消费已经成为拉动经济增长的重要动力。川菜产业作为四川的重要消费型产业，在新形势下转型升级的需要非常迫切。本书通过深入挖掘现代服务业的特征，将川菜产业转型升级作为传统服务业转型升级的范式进行研究，特别是深入的分析了川菜企业面临的环境和主要问题，研究了川菜产业转型升级的战略性路径、生产经营路径、技术集成路径、文化集成路径、人力资源管理和人才培养路径、政策路径。

• 333 __ |a 川菜饮食业产业发展研究人员

• 606 0_ |a 川菜 |x 饮食业 |x 产业发展 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 李进军 |A li jin jun |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200805

• 856 __ |q image |s 190851.44K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=26bd8295000891XXXX

• 904 __ |a 26bd8295000891XXXX |b 应用经济学 |c 可供 |d 成人学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d F719.3/E0105266

• 906 __ |a E0105266 |b E0105266 |c F719.3/E0105266 |d 电子图书 |e 62.40

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