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• 200 1_ |a 饭店管理概论 |A Fan Dian Guan Li Gai Lun |f 杜建华主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2015

• 215 __ |a 140页 |d 26cm

• 300 __ |a 中等职业教育国家规划教材配套教学用书 饭店服务与管理专业

• 330 __ |a 本书系统地阐述了饭店管理的基本知识和基本理论，结合饭店管理的实务案例，具体讲述饭店的组织与管理制度，饭店服务质量的管理等。

• 606 0_ |a 饭店 |x 商业管理 |x 中等专业教育 |x 教材 |A Fan Dian

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 杜建华 |4 主编 |A Du Jian Hua

• 801 _0 |a CN |b LYVC |c 20151119

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