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• 200 1_ |a 美味炸物 |A mei wei zha wu |f 杨桃美食编辑部主编

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 295页 |d 26cm

• 300 __ |a 凤凰含章/好食尚

• 330 __ |a 本书包括：经典炸物；第一次做炸物就成功；年轻人最爱的炸鸡排、炸排骨；意想不到的美味炸物；炸物大变身；附录：炸物最速配的蘸酱共六部分；主要介绍了四大基本炸法：干粉炸；四大基本炸法：湿粉炸；四大基本炸法：吉利炸等内容。

• 606 0_ |a 油炸菜 |A You Zha Cai |x 菜谱 |j 图集

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• 711 02 |a 杨桃美食编辑部 |A yang tao mei shi bian ji bu |4 主编

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