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• 200 1_ |a 营养配餐与设计 |A ying yang pei can yu she ji |f 王其梅主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 262页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材 高等职业学校餐饮类专业教材

• 330 __ |a 本书分绪论、正常人群营养配餐与设计、常见慢性疾病人群营养配餐与设计三个模块，从不同人群的生理特点与营养需求着手，制定了不同人群的配餐原则，提出了不同人群食物的选择范围，对目标人群进行营养指导、营养菜点设计、营养食谱设计和营养食谱分析。

• 606 0_ |a 膳食营养 |A shan shi ying yang |j 教材 |x 高等职业教育

• 606 0_ |a 膳食营养 |A shan shi ying yang

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 701 _0 |a 王其梅 |A wang qi mei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LYVC |c 20150108

• 905 __ |a LYVC |d R151.3/8

• 920 __ |a 441400 |z 1