机读格式显示(MARC)

• 000 01377nam0 2200313 450

• 001 0000350676

• 005 20160926165021.8

• 010 __ |a 978-7-122-27198-3 |d CNY48.00 |f CNY26.40

• 092 __ |a CN |b 人天748-2991

• 100 __ |a 20160926d2016 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a k z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 保鲜剂配方与制备 |A bao xian ji pei fang yu zhi bei |f 李东光主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016.10

• 215 __ |a 359页 |d 21cm

• 330 __ |a 保鲜剂是鲜花、肉类、海产品等保鲜的一种必不可少的辅助手段，因而得到广泛应用。它还可以作为一项独立的技术方法处理产品，对产品进行短期保鲜可获得良好的经济效益。本书收集了300多例保鲜剂配方，包括花卉保鲜剂、肉制品保鲜剂、水产品保鲜剂、面食糕点保鲜剂、禽蛋保鲜剂、粮食保鲜剂、豆制品保鲜剂、茶叶保鲜剂等，详细介绍了配方与制法以及产品特性，所选品种及配方力求环保、健康、经济。

• 333 __ |a 从事保鲜剂生产、应用的技术人员

• 606 0_ |a 保鲜剂 |x 配方

• 606 0_ |a 保鲜剂 |x 制作

• 690 __ |a TQ459 |v 5

• 701 _0 |a 李东光 |A li dong guang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20160926

• 856 __ |q text |s 162293.90K |u https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=239ba41c000001XXXX

• 904 __ |a 239ba41c000001XXXX |b 化学工程 |c 可供 |d 成人学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d TQ459/E0141163

• 906 __ |a E0141163 |b E0141163 |c TQ459/E0141163 |d 电子图书 |e 26.40

• 920 __ |a 441400 |z 1