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• 010 __ |a 978-7-122-26786-3 |d CNY45.00 |f CNY24.75

• 092 __ |a CN |b 人天735-2761

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• 200 1_ |a 水果贮藏加工实用技术 |A shui guo zhu cang jia gong shi yong ji shu |f 张建才，高海生主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016.08

• 215 __ |a 344页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书上篇主要介绍了水果贮藏保鲜实用技术，包括水果贮藏保鲜基础知识、水果贮藏保鲜方式方法、北方水果的产地贮藏保鲜技术等；下篇主要介绍了水果加工实用技术，包括水果加工用食品添加剂简介、水果加工原理与技术、水果罐头加工实例等。

• 333 __ |a 水果贮藏加工技术人员

• 606 0_ |a 水果 |x 食品贮藏

• 606 0_ |a 水果加工

• 690 __ |a S660.9 |v 5

• 690 __ |a TS255.3 |v 5

• 701 _0 |a 张建才 |A zhang jian cai |4 主编

• 701 _0 |a 高海生 |A zhang jian cai |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20160705

• 856 __ |q image |s 159082.62K |u https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2353666e002100XXXX

• 904 __ |a 2353666e002100XXXX |b 果树学 |c 可供 |d 成人学术 |e 是

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• 906 __ |a E0147513 |b E0147513 |c S660.9TS255.3/E0147513 |d 电子图书 |e 24.75

• 920 __ |a 441400 |z 1