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• 200 1_ |a 牙祭岁月 |A ya ji sui yue |e 追寻美食里的历史意蕴 |f 王道著

• 210 __ |a 郑州 |c 大象出版社 |d 2019.05

• 215 __ |a 233页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书作者立足历史，以饮食为写作缘起，书写了抗战时期的部分文化名人在杯盘碗盏觥筹交错之中的部分历史截面和所蕴含的文化意蕴。作者通过发掘民间风味菜系中所含有的风土人情和饮食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材来源、保健功效、人文典故等，向读者再现多维度的历史形态。

• 333 __ |a 饮食文化研究人员

• 517 1_ |a 追寻美食里的历史意蕴 |9 zhui xun mei shi li de li shi yi yun

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化史 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5

• 701 _0 |a 王道 |A wang dao |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20190703

• 856 __ |q PDF/PDF |s 1106.73K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=26adcb68000a5aXXXX

• 904 __ |a 26adcb68000a5aXXXX |b 工学 |c 可供 |d 成人非学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d TS971.2(2)/E0107202

• 906 __ |a E0107202 |b E0107202 |c TS971.2(2)/E0107202 |d 电子图书 |e 36.80

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