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• 010 __ |a 978-7-5184-0430-8 |d CNY18.00

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• 200 1_ |a 水产品加工实训手册 |f 何宗奇主编 |A shui chan pin jia gong shi xun shou ce

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 69页 |d 24cm

• 300 __ |a 国家中等职业教育改革发展师范学校建设教材

• 330 __ |a 本书共收集10个实训，基本体现了水产品加工利用方面的代表性方法与技术，可以用与水产品加工及综合利用工艺学教材配合使用。通过这些实训，可以使学生加深掌握本学科的一些基本理论、主要加工技术的原理、具体加工的工艺条件及相关因素等，从而有助于培养学生从事本专业研究工作的能力。

• 606 0_ |a 水产品加工 |A Shui Chan Pin Jia Gong |x 职业高中 |j 教材

• 690 __ |a TS254 |v 5

• 701 _0 |a 何宗奇 |4 主编 |A he zong qi

• 801 _0 |a CN |b LYVC |c 20160612

• 905 __ |a LYVC |d TS254/1

• 920 __ |a 441400 |z 1