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• 200 1_ |a 果蔬贮藏技术 |A guo shu zhu cang ji shu |b 专著 |f 王育红，陈月英主编

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2021.09

• 215 __ |a 256页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材

• 330 __ |a 本书紧密结合我国果蔬企业生产实际情况，以果蔬保鲜工职业岗位为导向，以知识和能力培养为重点，主要阐述了采前因素与果蔬贮藏的关系、果蔬的质量与质量评价、果蔬采后生理、果蔬采收和商品化处理、果蔬的贮藏方式与管理、果蔬贮藏病害、常见果品贮藏技术、常见蔬菜贮藏技术、果蔬流通管理9个项目内容，每个项目下有相关的必备知识、拓展知识与实训任务，突出实践实训内容，体现理实一体。

• 333 __ |a 职业教育

• 606 0_ |a 果蔬保藏 |j 教材 |x 职业教育

• 690 __ |a TS255.3 |v 5

• 701 _0 |a 王育红 |A wang yu hong |4 主编

• 701 _0 |a 陈月英 |A wang yu hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20211014

• 856 __ |q text |s 10044.60K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=29a22cb100025dXXXX

• 904 __ |a 29a22cb100025dXXXX |b 粮食、油脂及植物蛋白工程 |c 不可供 |d 成人学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d TS255.3/E0055579

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