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• 200 1_ |a 餐饮精益管理与过程控制 |A can yin jing yi guan li yu guo cheng kong zhi |b 专著 |e 新模式促进餐饮转型升级 |f 武琨主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2021.07

• 215 __ |a 422页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 精益管理与过程控制实战系列

• 330 __ |a 本书从餐饮智慧化管理、图解餐饮企业之精益管理、图解餐饮企业之过程控制三个部分进行了详细的描述和讲解。餐饮智慧化管理部分包括：新零售赋能新餐饮、建立餐饮管理系统、餐饮智能点餐、餐饮智能营销、餐饮智能结算。图解餐饮企业之精益管理部分包括：餐饮企业的精益管理、图解精益管理之信息系统、图解精益管理之整合营销、图解精益管理之食品安全、图解精益管理之成本控制、图解精益管理之质量控制、图解精益管理之餐厅安全等内容。

• 333 __ |a 本书既可以作为餐饮管理人员进行管理的参照范本和工具书，也可供管理咨询顾问和高校教师做实务类参考指南

• 517 1_ |a 新模式促进餐饮转型升级 |9 xin mo shi cu jin can yin zhuan xing sheng ji

• 606 0_ |a 饮食业 |x 商业企业管理

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 武琨 |A wu kun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20210621

• 856 __ |q text |s 21963.42K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=296abaa0000261XXXX

• 904 __ |a 296abaa0000261XXXX |b 应用经济学 |c 不可供 |d 成人学术 |e 否

• 905 __ |a LYVC |d F719.3/E0057338

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