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• 200 1_ |a 粮食加工副产物研究与综合利用 |A liang shi jia gong fu chan wu yan jiu yu zong he li yong |b 专著 |f 韩伟主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2023.01

• 215 __ |a 157页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书在简要阐述粮食加工副产物及其研究现状、存在问题及建议措施的基础上，详细介绍了常见粮食稻谷、小麦、玉米、大豆及杂粮等近30种粮食加工副产物的近百种利用方式，每种利用方式附质量指标及工艺流程。此外，还重点介绍了粮食加工副产物综合利用中的4种生物技术及7个典型案例。

• 333 __ |a 本书可供从事粮油加工副产物研究和工程技术人员、管理人员，或供食品加工专业的高校师生参考使用

• 606 0_ |a 粮食加工 |x 粮食副产品 |x 综合利用

• 690 __ |a TS210.9 |v 5

• 701 _0 |a 韩伟 |A han wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20230209

• 856 __ |q text |s 9959.87K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2becda26000091XXXX

• 904 __ |a 2becda26000091XXXX |b 粮食、油脂及植物蛋白工程 |c 不可供 |d 成人学术 |e 否

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