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• 010 __ |a 978-7-122-35912-4 |b 精装 |d CNY158.00 |f CNY126.40

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• 200 1_ |a 味精绿色制造新工艺、新装备 |A wei jing lv se zhi zao xin gong yi 、 xin zhuang bei |b 专著 |d Green production of mono sodium glutamates new processes and new equipments |f 佟毅编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020.03

• 215 __ |a 366页 |c 图，照片 |d 24cm

• 330 __ |a 本书详细介绍了味精绿色精益制造技术，重点介绍了国内外味精的最新理论研究成果和工艺技术进展。主要内容包括：糖质原料处理、发酵工艺、提取方法、精制工艺、副产物综合利用、清洁文明生产和安全生产与食品安全等。

• 333 __ |a 本书可供发酵工程等领域科技人员使用，也可供味精生产从业人员参考

• 510 1_ |a Green production of mono sodium glutamates new processes and new equipments |z eng

• 606 0_ |a 味精 |x 生产 |x 无污染工艺 |x 研究

• 690 __ |a TS264.2 |v 5

• 690 __ |a X792 |v 5

• 701 _0 |a 佟毅 |A tong yi |f (1963-) |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200612

• 856 __ |q image |s 227059.49K |u http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=26eb9a87001db0XXXX

• 904 __ |a 26eb9a87001db0XXXX |b 食品科学 |c 可供 |d 成人学术 |e 否

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• 920 __ |a 441400 |z 1